Archiwum miesięczne: Luty 2013

Lut 28

Jakie mleko dla człowieka ?

Jakie mleko dla człowieka ? To pytanie zaczyna nabierać coraz większego sensu. Częste reakcje alergiczne u niemowląt oraz u dzieci w wieku do 7 lat wskazują na to iż mleko krowie zaczyna być tzw. „top” alergenem. Pojawia się wobec tego pytanie: skąd uzyskać mleko dla nas ludzi myślących? Przyswoiliśmy krowę z powodu jej uległej natury …

Kontynuuj czytanie »

Lut 17

Rak sutka a picie mleka

Rak sutka wydaje się mieć związek ze zbyt tłustym odżywianiem się co potwierdzone zostało przez amerykańskich naukowców. We Francji stwierdzono,  że picie mleka nie powodowało zwiększonego ryzyka raka sutka ale zaobserwowano taki związek gdy wzięto pod uwagę całkowitą ilość tłuszczów spożywanych w postaci mleka i jego przetworów. 

Lut 15

Obraz kliniczny alergii na mleko lub inne alergeny pokarmowe

  Alergie pokarmowe na białka oraz na pozostałe środki spożywcze lub ich składniki mogą mieć bardzo często szeroką kliniczną symptomatologię i zajmować różne narządy. Zespół objawów to: – pokrzywka na ciele, zapalenie nosa, astma oskrzelowa – bóle brzucha, nudności, wymioty, zespół anafilaksji śluzówkowej jamy ustnej – uszkodzenie systemu nerwowego Ponad 60% pacjentów z alergią pokarmową …

Kontynuuj czytanie »

Lut 14

Alergia na białko mleka krowiego

Alergia pokarmowa zgodnie z definicją przedstawioną przez grupę roboczą EAACI z 2001 roku jest reakcją stymulowaną spożytym pokarmem, w której mechanizm immunologiczny jest udokumentowany lub wysoce prawdopodobny. Wszystkie pozostałe reakcje określane są mianem niealergicznej nadwrażliwości pokarmowej. Te same reakcje mogą wystąpić przy spożyciu białka krowiego czyli kazeiny lub cukru laktozy. Z pośród ponad 600 ogółu alergenów zarejestrowanych …

Kontynuuj czytanie »