Archiwum miesięczne: Maj 2013

Maj 26

Mleko krowie i jego skład, a alergia i odczulanie,,

Mleko to wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków pojawiająca się w okresie laktacji. W produkcji spożywczej na dzień dzisiejszy największe znaczenie ma mleko krowie. Zgodnie z Międzynarodową Federacją Mleczarską mleko krowie jest produktem całego, nieprzerwanego doju, od zdrowej, dobrze żywionej krowy dającej mleko otrzymane w sposób prawidłowy, bez domieszek siary. Skład mleka krowiego: Kazeina czyli białko mleka. Zawartość w mleku krowim wynosi 2,4-2,6%. Kazeina występuje …

Kontynuuj czytanie »

Maj 11

Jakie mleko dla alergika ?

Przed odczuleniem dziecka na kazeinę (obcogatunkowe białko) lub laktozę warto wprowadzić  na jakiś czas tzw. mleko modyfikowane. Dostępne na rynku mleka modyfikowane nie tylko zaspokają głód naszej pociechy, ale też wspomagają układ odpornościowy. Wytwórcy dokładają wszystkich starań aby mleko modyfikowane jak najbardziej przypominało mleko matki. Mleka zastępcze dostępne na rynku są zróżnicowane, bo rośnie wiedza o …

Kontynuuj czytanie »