Archowum tagów: jak leczyć alergie

Wrz 10

Nietolerancja laktozy

                 Laktoza jest węglowodanem, a dokładniej dwucukrem, który wstępuje jedynie w mleku ssaków. U różnych ssaków poziom tego cukru jest różny. Enzymem odpowiedzialnym za rozkładanie laktozy na cukry proste jest laktaza, która hydrolizuje laktozę na glukozę i galaktozę. Człowiek posiada laktazę od urodzenia, a jej poziom zmniejsza się w momencie zakończenia spożywania mleka matki. Niedobór …

Kontynuuj czytanie »

Wrz 10

Dlaczego coraz więcej osób jest podatnych na nietolerancje laktozy ?

         W przeciągu ostatnich stu lat nawyki żywieniowe ludzi na świecie uległy zmianie w dużym stopniu. Wcześniej człowiek spożywał mleko w czystej lub mało przetworzonej postaci. Niestety w przeciągu ostatnich kilkudziesięciu lat wzrosło spożywanie produktów wysoko przetworzonych jak fast foody, produkty mrożone, produkty gotowe. Te produkty wysoko przetworzone posiadają między innymi duże ilości laktozy, przez …

Kontynuuj czytanie »

Wrz 10

Nietolerancja laktozy u niemowląt

            W niektórych przypadkach nietolerancja na laktozę może pojawić się także u niemowląt. Jest to niebezpieczna sytuacja, gdyż niemowlak w pierwszym roku życia spożywa głównie mleko matki, które zaopatrza dziecko w odpowiednie substancje, a niestety w mleku matki znajduje się laktoza.           Nietolerancja na laktozę u niemowląt pojawia z kilku powodów: enzym laktaza w jelitach …

Kontynuuj czytanie »

Wrz 29

Pierwotny alergen – białko mleka krowiego.

Błona śluzowa w układzie pokarmowym jest narażona na ciągły kontakt z olbrzymią liczbą czynników (antygenów) środowiskowych, zarówno o charakterze patogennym, jak i zupełnie nieszkodliwych. Nagromadzenie tkanki limfatycznej w obrębie jelit-galt-tworzy system obrony układu pokarmowego, będący integralną, działającą jednak w pewnej autonomii, częścią układu odpornościowego organizmu. Jednym z najważniejszych elementów obronnych układu odpornościowego w obrębie jelit …

Kontynuuj czytanie »

Mar 23

Mleko sojowe czy zastąpi mleko krowie ?

Mamy modę na soję w całej Europie. Sprawia to iż w karcie pojawiło się kilkaset nowych dań z zastosowanie soi. Dzisiaj mamy zastanowić się czy soja sama w sobie jest zdrowa dla człowieka i czy to dobry substytut mleka krowiego. Zaczynamy. Rozpowszechnia się niczym nie uzasadniony pogląd, ze wegetarianizm stanowi znacznie zdrowszą dla ludzi opcję …

Kontynuuj czytanie »